ホットプレートで焼きそば5玉｜野菜にウスターで味が決まる週末ごはん

導入

我が家には“焼きそばの日”があります。
曜日ではなく、冷蔵庫の中身で決まります。

焼きそばがある。
だから今日は焼きそば。

しかも今日は晴れ。
我が家はソーラーパネルをつけているので、
休みの日はできるだけ日中にホットプレートを使います。

発電してる。

よし、焼きそば。

我が家は大きめのホットプレートを使っています。
家族分を一気に作れるので、週末ごはんに便利です。

・焼きそば麺 5玉（今日はセブンプレミアム）
・キャベツ 0.5玉
・玉ねぎ今日は小さかったから2玉
・にんじん小ぶり1本
・豚バラ肉 250g
・粉末ソース 5袋
・ウスターソース・塩胡椒少し

（混ぜる前からすでに大量です）

① まず野菜をしっかり炒める
豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを炒めます。
野菜が多いので、そのままだと味がぼやけがち。
ここでウスターソースと塩コショウ回しかけます。
これがポイント。
野菜に下味をつけておくと、全体の味が締まります。

② 麺は“あと混ぜ”しない
野菜の上に麺をのせて、
その上に粉末ソースをそのまま振りかけます。
混ぜません。
蓋をして少し蒸らします。
蒸気でソースが自然に広がるので、
ダマになりにくく、混ざりやすいです。

③ 全体を混ぜて仕上げ
蒸らしたあとに全体をほぐすように混ぜます。
ソースをあと混ぜすると麺が切れやすいので、
この方がねちょっとしなくておすすめです。

ホットプレートは横60cmほど。
家族分を一気に作れるので週末にぴったり。
今日は5玉で少なでした。
普段は6玉あります！

麺を入れて、ソースを上からかけて、そのまま蓋。
蒸し焼きにしている間、
次男はホットプレートの前で待機していました。

何ならホットプレート出した時から待機！
ずっと見守ってくれていました。

「まだ？」「食べたいー」
「めんめん食べたい！ふたしないでぇー！！」

だんだん声が大きくなって、ついには泣き出すほど。
目の前でジュージュー音がして、ソースの匂いがして。

2歳にはなかなか酷な時間だったと思います。

蓋を開けた瞬間、ふわっと湯気が上がって、
家族みんなのテンションが一気に上がりました。

今日の焼きそばは自己採点90点。
でも、次男の食べっぷりを見たら実質100点でした。

焼きそばは、特別な日じゃなくて
冷蔵庫にあるから作るごはん。

今日の焼きそばは90点。味は100点。
待ちきれなくて次男を泣かせてしまったから、マイナス10点。

それでも、みんな揃ってホットプレートを囲めたお昼ごはん。

我が家の焼きそばの日は、こんなふうに決まります
ちょっとしたコツでちゃんと美味しくなる。

晴れている日、発電している昼間にホットプレート。
これが我が家の週末焼きそばです。