平日は夫婦でフルタイム勤務のため、買い物は基本的に土日にまとめ買い。
この日は東村山プラザ内のヨークフーズ東村山店でお買い物しました。
最近の物価高で100g100円切るお肉って中々見つけられないですよねぇ。
鶏胸肉も値段があがっちゃって、鶏もも肉との差もあんまりないですし。
そんな中、国産豚小間切が100円切ってました！
もう即買いです！！
家族5人分の食費はすごいんですから。。
お米5kgは1週間でなくなっちゃいます。
しかも怖いことに、育ち盛りはまだまだこれから。
今のうちに節約料理を編み出しておかないとぉー！
分け方と味付け
今回買いましたのは国産豚小間切700gくらい。
これをお弁当用のおかずも加えて、大中小の3つに分けます。
左上の丸容器は小で約150gほど、お弁当用に焼き肉のタレ味にします。
左下は中で約250gほど、多めの野菜と炒めていい感じになるよう味濃いめの味噌漬けにします。
右は大で約400gほど、玉ねぎ足して千切りキャベツを添えて食べる用の生姜焼きにします。
あくまでも目分量です。
はかってないです。
はかったりする手間は省いちゃったりする感じのズボラ系主婦です。
ざっくり味付け
生姜焼き
・醤油、みりん、酒、砂糖、姜葱醬※下の写真
生姜はこの姜葱醬（ジャンツォンジャン）を適当に入れてます。
業務スーパーで大瓶を買ってます。
なんでも入れちゃいますね、素麺にも足しちゃいます。
味噌漬け
・味噌、みりん、酒、砂糖、ちょっとだけ醤油
焼き肉のタレ
・好きな焼き肉のタレだよ！今日は黄金の味中辛でした。
調味料入れたらあとは混ぜ混ぜして〜
忘れちゃいそうなので冷蔵庫につけてるホワイトボードにもメモメモ。
今回はすぐに使う予定だったのでタッパーに入れましたが、
ジャパンミートとかで1kg越えのお肉を買った時は、
チャック付き袋やアイラップなどに入れて冷凍したりしてます。
冷凍する時は3週間くらい、
冷蔵の時は翌日までくらいの2日分を目安に取り分けています。
まとめ
これを用意しておいた翌週のごはん、とっても楽です！
なんなら野菜も数日分まとめて切っちゃって、
味噌漬け用、生姜焼き用ってアイラップで保存しています。
平日は遅くても帰宅30分後には食べ始めたいと思っているので、
料理をするときについで用意するようにしています。
味を変えておけばその日の気分で選べるし、
何よりメニューを考えなくていいのが最高です！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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